Viajes

Abdelmalik y su horno

0

Abdelmalik o “el artesano” como le llaman los niños, regenta el horno de la calle Hassan I en Chauen. Tiene 56 años y trabaja de sol a sol (de pie) descansando solo los viernes. Hombre afable, trabajador y con un claro compromiso de mantener vivo un oficio en el que lleva desde 1972. En la actualidad, lamenta no tener ningún tipo de apoyo por parte de la administración para garantizar su futuro.

Su oficio es tradición pura, ya que su padre fue quien le enseñó a amasar el pan y él se lo ha enseñado a sus hijos. Muchos hornos están desapareciendo porque apenas son rentables. En la actualidad solo quedan ocho en todo Chauen.

A primera hora del día hornea los panes que le proporcionan para ser vendidos en mercados y tiendas. También hornea el pan a particulares teniendo la habilidad de distingir de quien es cada pan cuando tiene el horno lleno. Después continua con el suyo que él mismo amasa y vende a los vecinos. Por la tarde llega el turno de los dulces o pastas que le traen de casas cercanas. Como no quiere que se pierda esta oficio tan ancestral, se empeña en seguir ejerciéndolo a pesar del bajo rendimiento que este tipo de negocio genera. Suele ganar entre 8 y 20 € al día dependiendo de la demanda. Solo en concepto del alquiler, agua y luz ya paga más de 70 €.

Valora mucho que se muestre interés por su trabajo y amablemente accedió a la posibilidad de acompañarle en su quehacer diario para poder preguntarle y fotografiar un oficio que necesita apoyo y reconocimiento. Abdelmalik elabora un pan hecho con esmero que resulta exquisito y que rápidamente echas de menos en cuanto dejas Chauen.

 

NOTA: Gracias a Youssef Mufarrej por ejercer de interprete y posibilitar este pequeño reportaje que solo pretende dignificar y dar a conocer un poco más este oficio, a Ximo Fernández por acompañarnos y por supuesto agradecer a Abdelmalik su hospitalidad y colaboración.

panaderochauen panaderochauen-2 panaderochauen-3 panaderochauen-4 panaderochauen-5 panaderochauen-6 panaderochauen-7 panaderochauen-8 panaderochauen-9 panaderochauen-10 panaderochauen-11 panaderochauen-12

FacebookLinkedInEmailCompartir

Charla y exposición en la Universidad de Alicante

0

Hace unos meses se ponía en contacto conmigo Germán López, director de la Cátedra Jane Goodall y profesor ecología de la Universidad de Alicante, para proponerme exponer la fotografías del País Bassari, dentro las actividades que anualmente viene desarrollando la mencionada Cátedra.

Después de darle forma a esta propuesta, ya esta todo concretado. Se mostraran las mismas imágenes que ya el año pasado se expusieron en la Universidad Miguel Hernández de Elche, dándole al País Bassari y a Senegal una nueva oportunidad de mostrar su belleza.

Además dentro de las actividades que la Cátedra organiza, también me han invitado a hablar sobre mi experiencia en la fotografía de viajes.

Os dejo el cartel anunciador con las fechas de ambos eventos, así como los enlaces pertinentes para aquel que pueda estar interesado.

La Vía Láctea y el Cárabo

0

La semana pasada estuve unos días en el Valle de Hecho en los Pirineos aragoneses. Es un valle tranquilo que visité por primera vez hace 22 años. En las inmediaciones del refugio de Gabardito a 1.400 metros, pude hacer unas fotografías de la Vía Láctea mientras me deleitaba el canto del Cárabo (Strix aluco). Fue una sensación de calma profunda que de vez en cuando necesitamos para desconectar de la rutina y de los problemas. Por otro lado esta soledad transitoria equilibra las emociones y te permite hacer puntos y aparte pensado en el futuro más inmediato. Los próximos meses van a ser especialmente activos o al menos ese es el horizonte que tengo. Proyectos e ideas que espero darles forma me esperan.

Peleas de Gallos en Cuba

4

Siguiendo la tónica del multimedia anterior sobre Wigberto Recio, os muestro este otro sobre las peleas de Gallos que también realicé en mi reciente viaje a Cuba. No es un tema agradable, pero es un realidad que a mucha gente fascina (a mi personalmente nada) y que desde luego forma parte de la vida Cubana. Con unas condiciones de luz muy complicadas y apenas una hora para poder hacer las fotografías, no estoy satisfecho con el resultado, pero si con lo que comunica. Siempre le queda a uno la sensación de que lo podría haber hecho mejor. He evitado usar fotografías de los gallos después de las peleas, porque imaginaos como quedan…Decir también que estas fotografías las pude hacer gracias a un contacto que me llevó allí y me facilitó las cosas. Sin él hubiera sido imposible.

Wigberto Recio. Historias de un criador de puercos

2

Como comenté en la anterior entrada sobre mi reciente viaje a Cuba, dediqué bastante tiempo a conversar con las personas. Fruto de esas conversaciones nacen amistades que aunque casuales y breves, no dejan de ser intensas. Este es el caso de Wigberto Recio, un amigo que dejé allí y del que no voy a escribir nada porque prefiero contarlo en formato multimedia. Aquí os dejo la historia.

Cuba. Una toma de contacto

8

Un viaje que se realiza por primera vez a un país y en tan sólo 15 días no deja de ser una toma de contacto, aunque existen muchas maneras de visitarlo y unas son más productivas que otras. En mi caso, creo sinceramente que ha sido un viaje bastante productivo, pues aunque uno nunca deja de ser un turista cuando visita un país que no es el suyo, he tenido acceso a muchos hogares y personas. Sobre todo he conversado y aprendido.

Cuba es un destino peculiar, pues en calidad de turista debes alojarte en un hotel o en una casa de renta (recientemente), limitando el contacto con la gente. Si un lugareño aloja por su cuenta en su casa a un extranjero se puede buscar un serio problema con el estado.

Yo he tenido la suerte de alojarme durante mi estancia en la casa de un excombatiente de las Fuerzas Armadas Revolucionarias (FAR). Ha sido necesario pasar por inmigración y solicitar un permiso. A partir de ese momento la responsabilidad de la conducta de la persona alojada recae sobre los dueños de la casa. No tengo palabras suficientes de agradecimiento para esta familia amiga que ha confiado en mi y me ha brindado la posibilidad de vivir el día a día en su casa y en su barrio (reparto lo llaman ellos).

Alojado en el reparto “Victoria de Girón”, en las afueras de Camagüey he podido charlar con muchos vecinos y obtener diversos puntos de vista de la vida cubana (economía, política, historia, costumbres, etc.). He dejado buenas amistades allí.

Dejándome llevar por las circunstancias, he vivido situaciones que lógicamente he intentado documentar fotográficamente.

  • Me acerqué a una reunión del CDR (Comité de Defensa Revolucionario que los vecinos hacen regularmente),
  • Disfruté de una jornada donde se preparó el típico puerco a la púa (matanza de un cerdo de 50 kilos, donde posteriormente se empala y se asa a fuego lento durante unas 6 horas).
  • Desfilé el 1º de mayo en la Plaza de la Revolución Ignacio Agramonte de Camagüey.
  • Documenté una exhumación en un cementerio de un pequeño pueblo al norte de la isla (cerca de Nuevitas).
  • Asistí a una valla de gallos de pelea semiclandestina donde realizaban fuertes apuestas.
  • Visité una espectacular playa (casi exclusiva para cubanos).
  • Conocí a una familia Falcó (procedente de Castellón) que llegaron a Camagüey en siglo XIX.
  • Le dediqué un tiempo a callejear por La Habana en la ida y en la vuelta del viaje.

Más adelante añadiré una galería sobre Cuba en el portfolio y posteriormente procuraré preparar algún reportaje especifico en formato vídeo. Os dejo unas fotografías a modo de resumen de lo anteriormente expuesto.

               

Salidún (Morocco Birding Tours)

0

Ayer se lanzaba Salidún (Morocco Birding Tours), una web sobre un proyecto que acaban de crear unos buenos amigos y que versa sobre ornitología, viajes y también fotografía. Tal y como figura en su presentación tiene como objetivo ofrecer viajes ornitológicos a Marruecos de mano de especialistas experimentados. Tony Peral y José Antonio Barba (de los que ya hablé en una entrada anterior), son sus creadores y sus fotografías sobre ornitofauna marroquí son excelentes. He tenido la oportunidad de colaborar con ellos realizando y poniendo en marcha la web y sus redes sociales. Os invito a echarle un vistazo, por si fuera de vuestro interés.

Ir arriba